Zeleni Rezanci

Zeleni rezanci
600 g brašna 2-3 jaja
150 g kuhanog, ocijeđenog i pasiranog krumpira 150 g kuhanog, ocijeđenog i pasiranog špinata
Krumpir očistimo i stavimo kuhati (može i u kori). Kad se skuha, vrućeg ga propasiramo. U vrući krumpir dodamo brašno, kuhani pasirani špinat, jaja i sol i zamijesimo tijesto.
Izradimo ga dobro na dasci, pustimo da malo odstoji pa s pomoću valjka razvaljamo na listove (2 ili 3 lista). Posušimo i isiječemo na tanke rezance. Malo ih rastresemo, ponovno prosušimo i skuhamo u posoljenoj vodi.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License