Vintermelon I Det Kinesiska Koeket

Vintermelon i det kinesiska köket
Vaxkurbits med vitt fruktkött. Kan väga mellan några få kilo och ca 50 kg. När fruktköttet har tillagats är det nästan genomskinligt. Det används ofta i soppor eller tillsammans med fläskkött, kyckling och anka. En bit vintermelon håller sig upp till ca 1 vecka i plastpåse i kylskåp. Kan ev ersättas med slanggurka.