Vinske Kocke

Vinske kocke
Potrebno je: dva jajeta, 100 g šećera, pakovanje vanilin-šećera, 75 g brašna, 50 g gustina, kafena kašičica praška za pecivo.
Za fil: belo vino, ili ružica, kesica pudinga od vanile, 2,5 l šlaga, želatin i šećer u prahu za posipanje.
Način rada: Odvojiti belanca od žumanaca, pa žumanca penasto umutimo sa 4 kašike tople vode, postepeno dodavati dve, tri kašihe vanilin šećera.
Belanca vrlo čvrsto ulupati, uz dodavanje preostalog šećera. Sjediniti ove dve mase, dodati gustin, brašno i prašak za pecivo i sve pažljivo izmešati.
Masu sipati u pleh prekriven papirom za pečenje (masni papir).
Peći 15 minuta na temperaturi od 200 do 220 C.
Pečeno testo istresti na dasku i posuti brašnom. Odlepiti papir. Dok se testo peče, skuvati puding u vinu, kojem se doda čaša vode. Ulupati šlag i izmešati ga sa pudingom, pa ostaviti da se ohladi. Testo preseći na pola i nafilovati. Posuti odozgo šećerom u prahu.
Seći kolač na kocke i služiti.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License