Tirit Pita

Tirit pita

Potrebno: dvije jufke, 1/2 kg kokošjeg mesa bez kosti, 20 dkg masla, kokošija supa, 1/2 kiselog mlijeka, so, biber

Priprema: Napravite tirit od 15 dkg brašna, jajeta, 1 dl slatkog mlijeka, masla. Brašno pospite po dasci. Jaje i mlijeko umutite i time poprskajte brašno, a zatim trljajte da biste dobili mrvice tj. tirit. Meso skuhajte u slanoj vodi. Izvadite ga i izrežite na komadiće. Na jednom dijelu masnoće popržite tirit, a preostalu masnoću otopite. Pomastite tepsiju, poredajte par jufki koje ste posuli otopljenom masnoćom. Na slijedeću jufku stavite pola mesa i pola tirita. Pobiberite. Opet poredajte nekoliko jufki i svaku pomastite. Na slijedeću stavite ostatak mesa i tirita i pobiberite. Pitu završite dvjema jufkama. Pecite. Kada je pita gotova, isjecite je na komade pa zalijte supom. Pustite da se ohladi u pećnici. Ovu pitu možete zaliti kiselim mlijekom i vrelim maslacem.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License