Testenina Sa Mesom

TESTENINA SA MESOM

Za testo: 400 gr brašna, 1 žumance, 1 celo jaje, Vi kašike soli, 100 gr vode; Za nadev: 200 gr mlevenog mesa, 3 glavice lulo srednje veličine, so, biber;
Za kuvanje: 6 čaša supe od mesa; j 1
Za služenje: 500 gr jogurta (kiselog mleka), 2-3 čena belog luka, 5 kašika margarina, 1 kašika aleve paprike, 1 kašika suve nane;
Priprema: Pomešajte mleveno meso, izrendani luk, so i biber. Mesite par minuta. Prosejte 350 gr brašna i dodajte žumance, celo jaje, so i vodu. Zamesite glatko testo, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite da odstoji 1 sat. Oklagijom razvijte koru veličine tanjira, a zatim razvijajte dalje što veću i tanju koru možete. Isecite kvadrate stranica dužine 6 cm, i u svaku stavite nadev od mesa. Skupite krajeve kvadratića i slepite ih, pa ih poredajte u pleh namašćen rastopljenim margarinom. Pecite ih u rerni na vatri srednje jačine dok ne dobiju svetiosmeđu boju, a zatim ih prelijte supom od mesa. Poldopite i dalje pecite na tihoj vatri dok se sva tečnost ne upije i testenina ne bude dobro kuvana. Kada je gotova, izvadite testeninu na tanjire, prelijte ih jogurtom umućenim sa propasiranim belim lukom i malo soli. Preko jogurta prelijte mešavinu rastopljenog margarina i aleve paprike. Pospite nanom i odmah služite.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License

Subscription expired — please renew

Pro account upgrade has expired for this site and the site is now locked. If you are the master administrator for this site, please renew your subscription or delete your outstanding sites or stored files, so that your account fits in the free plan.