Teletina Pecena U Pecnici

Teletina pečena u pećnici
(na slici)
800 g telećeg mesci (hrbat, bubrežnjak, lopatica) 100 g masti 2 mrkve
2 male glavice luka (kapule) soli i Vegetc po potrebi nekoliko listova peršina
Teleće meso (hrbat, bubrežnjak ili lopaticu) malo posolimo, natrljamo Vegetom, polijemo uljeni ili mašću (po želji), omotamo čvrstim koncem i stavimo u lim za pečenje. Zatim dodamo cijeli luk i mrkvu narezanu na veće komade te stavimo peći na 200 C. Lagano pečemo 1,5-2 sata uz povremeno polijevanje vlastitim sokom.
Pečeno meso izvadimo na kuhinjsku dasku, izrežemo ga, složimo na toplu pliticu i polijemo vlastitim sokom. Uz ovo jelo poslužimo krumpir i miješanu salatu. Meso uvijek pečemo zajedno s kostima i prilikom okretanja pazimo da ga ne bodemo vilicom kako bi ostalo sočno i mekano.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License