Teleci Duvec

Teleći đuveč

Potrebno je: 800 g telećeg mesa, 400 g crnog luka, 1 šolja pirinča, malo peršunovog lista, 1 tikvica, 1 keleraba, 1 veći paradajz, malo slatkog kupusa, 2 mesnate babure, 1 šolja ulja, 1 šolja boranije, so, biber, malo vegete.

Pripremanje: meso iseći i protrljati soIju. Povrće oprati, očistiti i iseckati na rezance. Vatrostalni sud premazati uljem, poređati jednu trećinu povrća, pa staviti polovinu mesa, zatim ponovo staviti povrće, pa pirinač, pa meso i na kraju ostatak povrća. Sve preliti sa dve čaše vode, jednom šoljom ulja i staviti u rernu na jaču vatru dok jelo ne provri. Temperaturu smanjiti i ostaviti jelo da se krčka oko jedan sat. Pri pečenju dodavati po malo soka od paradajza.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License