Svinjske Cufte U Sosu Od Belog Luka

Svinjske ćufte u sosu od belog luka
za 4 osobe

Sastojci
225 gr mlevenog svinjskog buta
2 čena mlevenog belog luka
1 sk mlevenog crnog luka
3 sk/45 gr mrvica svežeg hleba
2 jajeta blago umućena
7 sk seckanog peršuna
so, sveže mleveni biber
brašno
ulje

Sos od belog luka
4 čena belog luka, oljuštenog i izgnječenog
1 kk/5gr soli
250 ml maslinovog ulja

Način pripreme
1. Pomešajte svinjetinu, peršun, beli luk, mrvice hleba, pola umućenih jaja, so i biber. Napravite loptice prečnika 2,5 cm i uvaljajte ih u brašno.
2. Sipajte ulje u tiganj dok ne postigne dubinu od 1 cm i zagre-vajte na maksimalnu temperaturu. Umačite ćufte u ostatak umućenih jaja i stavljajte ih direktno u vruće ulje. Smanjite temperaturu i pecite lagano dok ne postanu braon sa svih strana.

Sos od belog luka
1. Smrvite beli luk u avanu sa solju dok se ne napravi kaša a zatim postepeno dodajte ulje. Rezultat bi trebalo da bude nalik bledom majonezu. Blaža varijanta se pravi kao majonez: smrvite beli luk sa sokom od limuna i žumancetom a onda dodajte so i ulje.
2. Količina sastojaka je dovoljna za 250 ml sosa.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License

Subscription expired — please renew

Pro account upgrade has expired for this site and the site is now locked. If you are the master administrator for this site, please renew your subscription or delete your outstanding sites or stored files, so that your account fits in the free plan.