Svinjetina U Sosu Od Oraha

Svinjetina u sosu od oraha
za 6 osoba

Sastojci
1,5 kg svinjskog buta
morska so i sveže mleveni crni biber
1 sk/15 gr putera
sveže mleveni muskatni oraščić
1 sk/15 ml brendija
1 I mleka
145 gr očišćenog oraha i po želji bez opne

Način pripreme
1. Pospite svinjetinu solju i ostavite da odstoji oko jedan sat. Zagrejte remu na 200°C.
2. Namažite meso puterom i začinite oraščićem i biberom. Pecite u tiganju sa svih strana dok ne postane braonkasto i flambirajte brendijem. Stavite meso u plitku tavu u kojoj će biti zbijeno, prelijte mlekom i pecite u rerni oko 90 minuta. Ukoliko želite možete isto tako meso dinstati i na ringli na tihoj vatri. Posle sat vremena dodajte orahe.
Začinite po želji i dodajte još mleka ako je potrebno.
3. Kada je meso mekano izvadite ga, isecite i poslužite sa sosom. Pire krompir i sos od jabuka najbolje idu uz ovo jelo.
Savet: Pečeni kolutovi jabuka izvanredno idu uz ovo jelo. Samo isecite jabuke na kolutove i pecite ih na malo putera, soli, nekoliko kapi limunovog soka i malo cimeta.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License