SVENSK-SPANSK KULINARISK ORDBOK
abborre perca f.
alkoholfri dryck bebida (f.) sin alcohol, bebida no alcohólica
alvkött carne (f.) de ternera, ternero m.
ananas pina f. ananá m., ananás m.
ananasglass med chokladsås he lado (m.) de pina con salsa (f.) de chocolate
anislikör licor (m.) de anís, anisete m.
anka pato m.
ankbröst filete (m.) de pato
ansjovis anchoa f.
ansjovis anchoa f. bre en smörgås hacer un bocadillo
apelsin; blodapelsin naranja f.; naranja sanguina, naranja de sangre
apelsinfromage mousse (m. f.) de naranja
apelsinmarmelad mermelada (f.) de naranja
apelsinsaft (färskpressad) zumo (m.) de naranja, jugo (m.) de naranja
apelsinsaft (för spädning) jarabe (m.) de naranja
aperitif aperitivo m.
aprikos albaricoque m., damasco m.
aptitretare tapa f.
avokado aguacate m.
avokadosoppa sopa (f.) de aguacate
bacon tocino m.
bakad potatis patatas (fpl.) cocidas al horno
bakelse pastel m., pastelillo m., pasta f.
bakpulver levadura f.
banan plátano m.
basilika albahaca f.
béarnaisesás salsa (f.) de huevo y manteca derretida
bechamelsäs. vit sås salsa (f.) blanca
besk, bitter amargo, áspero
beskt öl cerveza (f.) amarga
biandfärs carne (f.) picada
biff bistec m., biftec m., bisté m.
bigarrå cereza f.
bitsocker azúcar (m.f.) en terrones, azúcar cortadillo
bittermandel almendra (f.) amarga
björnbär mora f., zarzamora f.
blanda mezclar
blockchoklad chocolate (m.) de cocina
blodig, ej genomstekt poco hecha
blodkorv morcilla f.
blodpudding budín (m.) de sangre (de Suecia)
blomkål coliflor f.
blomkålssoppa sopa (f.) de coliflor
blåbär arándano (m.) azul
blåbärspaj pastel (m.) de arándanos azules
blåbärssoppa sopa (f.) de arándanos azules
blåmussla mejillón m.
bläckfisk calamar m., pulpo m., jibia f.
bordeaux(vin) burdeos m.
bordskryddor especias (fpl.) de mesa
bourgogne(vin) vino (m.) de Bor-goña
broccoli brécol m.
brun sås salsa (f.) de carne
brygga kaffe hacer café
bryggmalet (om kaffe) molido
brylépudding crema (f.) de caramelo, flan m.
bryna dorar, dejar dorarse
brynt smör mantequilla (f.) dorada
brysselkål col (f.) de Bruselas
bräckt skinka jamón (m.) rápidamente salado
bränna vid quemar, dejar que sequeme
brännvin aguardiente (m.)
bräserad estofado
bräserad kötträtt estofado m.
Bröd Pan
buljong caldo m., consomé m.
buljongtärning cubito (m.) de caldo
bulle (chokladfylld) bollo (m.) de chocolate
bulle bollo m., panecillo m.
burköl cerveza (f.) en lata
bål ponche m.
böckling arenque (m.) ahumado
böna judía f., alubia f.
champagne champaña m., champán m.
champinjon champiñón m.
champinjonsoppa sopa (f.) de champiñones
chips patatas (fpl.) fritas a la inglesa, chip f.
choklad; mjölkchoklad chocolate m.; chocolate con leche
chokladask caja (f.) de bombones
chokladbit bocado (m.) de chocolate
chokladkaka tableta (f.) de chocolate
chokladpralin bombón (m.) (recubierto) de chocolate
chokladpudding med vispgrädde flan (m.) de chocolate con crema (f.) batida
chokladsås salsa (f.) de chocolate
cider sidra f.
citron limón m.
citronmeliss hojas (fpl.) aromáticas de limón
coca-cola cocacola f.
créme fraiche nata f.
curry curry m.
dadel dátil m.
dagens rätt plato (m.) del día
de alcachofa
deg masa f., amasijo m.
dementin clementina f.
dill eneldo m.
dill eneldo m.
dillkrona flor (f.) de eneldo
dillkvist ramita (f.) de eneldo
dillkött ternero (m.) cocido al eneldo
dillsås salsa (f.) al eneldo
dressing aliño m., aderezo m.
dryck bebida f.
eau-de-vie aguardiente m.
efterrätt postre m.
Efterrätter Postres
enbär enebrina f.
endiv endibia f.
enrisrökt ramitas (fpl.) de enebro al vapor
falukorv salchicha (f.) gruesa ligeramente ahumada y cocida (de Suecia)
farinsocker azúcar (m.f.) terciado, azúcar semirrefinado
fárstek asado (m.) de cordero
fatöl cerveza (f.) de barril, cerveza de grifo
fika tomar café (m.)
fikon higo m.
filmjölk leche (f.) cuajada
filmjölk leche (m.) cuajada
Fisk Pescados
fiskben espina f.
fiskbulle albóndiga (f.) de pescado
fiskpinne croqueta (f.) de pescado
flambera; flamberad flamear; flameado
flasköl cerveza (f.) en botella
flingor copos mpl.
florsocker azúcar (m.f.) de lustre
flottyr fritura f., grasa f.
flottyrkoka freír en abundante aceite
fläsk carne (f.) de cerdo, tocino m.
fläsk och bruna bönor tocino (m.) y judías (fpl.) negras
fläskfilé filete (m.) de tocino
fläskfärs carne (f.) de cerdo picada
fläskkarré solomillo (m.) de cerdo
fläskkorv salchicha (f.) gruesa de cerdo
fläskkotlett chuleta (f.) de cerdo
fläskkött, griskött porcino m.
fläsklägg och rotmos pata (f.) de cerdo cocida y puré (m.) de nabos
fläskpannkaka tortilla (f.) con tocino
fläskstek, grisstek asado (m.) de cerdo
folköl cerveza (f.) ligera
forell trucha f.
formbröd pan (m.) de molde, pan francés
fraila, rundstycke, småfranska panecillo m. (redondo), pancito m.
fraila, rundstycke, småfranska panecillo m. (redondo), panclto m.
friterad fisk pescado (m.) frito
friterade havskräftor cigalas (fpl.) fritas
Frukost Desayuno
frukost; äta frukost desayuno m.; desayunarse)
frukostmiddag almuerzo-comida (m.)
frukt fruta f.
Frukt och bär Frutas y bayas
fruktglass helado (m.) de frutas
fruktkompott compota (f.) de frutas
fruktkött pulpa f.
fruktsallad macedonla (f.) de frutas
fräsa (i stekpanna) freír ligeramente, saltear
fräsa upp sazonar a fuego lento, rehogar
fullkornsbröd pan (m.) integral
får i kål cordero (m.) en coles
fårfiol pierna (f.) de cordero
fårkött cordero m.
fänkål hinojo m.
färsk fresco
färsk potatis patatas (fpl.) nuevas
färskrökt lax salmón (m.) ahumado
färskvara producto (m.) fresco, producto perecedero
förrätt entrada f., plato (m.) de entrada
garnera guarnecer, aderezar, decorar
garnering guarnición f., aderezo m., decoración f.
gelé gelatina f.
genomstekt muy hecha
getost queso (m.) de cabra
giffel; med choklad; med smör medla luna (f), croissant m.; con chocolate; con mantequilla
girfel: med choklad; med smör media luna (f.), croissant m.; con chocolate; con mantequilla
glass med garnering; rån helado (m.) adornado; especie (f.) de barquillo
glass; vaniljglass helado m.; helado de vainilla
glassbomb helado (m.) de molde esférico
glasspinne polo m.
glasstrut cucurucho m.
glasstårta tarta (f.) helada
glasyr alcorza f., glaseado m.
Godis Caramelos
godis caramelos mpl.
grahamsbröd pan (m.) Integral
grahamsmjöl harina (f.) sin retinar
grapefrukt toronja f.
gratinera guisar al gratén, gratinar
gratäng gratén m., gratín m.
grava escabechar, marinar
gravad escabechado, marinado
gravad lax salmón (m.) escabechado
grilla, griljera asar
grillad smörgås med skinka och
grillad smörgås med skinka, ost och ett stekt ägg bocadillo (m.) caliente de jamón y queso con un huevo frito
grogg whisky (m.) con soda, coñac (m.) con soda
grovt bröd pan (m.) integral de centeno
gråsej pescadilla (f.) negra
grädda cocer (al horno)
grädda pannkakor hacer panqueques (mpl.)
gräddbakelse pastel (m.) de crema
grädde crema f.
gräddfil flor (f.) de leche cuajada
gräddsås salsa (f.) a la crema
gräddtårta tarta (f.) de crema
gräslök cebolleta f.
grönkål col (f.) verde
grönkålssoppa sopa (f.) de coles verdes
grönsak; färska grönsaker verdura f.; verduras (fpl.) frescas
grönsaker (se Grönsaker!) verduras fpl.
Grönsaker Verduras
grönsakssoppa sopa (f.) de verduras
grönsallad lechuga (f.) verde
gröt gachas fpl., polenta f.
gulasch gulas m., carne (f.) estofada picante
gurka pepino m.
gås ganso m.
gåslever hígado (m.) de ganso
gåsleverpastej pastel (m.) de hígado de ganso
gädda lucio m.
gös lucloperca m.
hallon frambuesa f.
hallonbåt caramelo (m.) de frambuesa
hallonsaft jarabe (m.) de frambuesa
hallonsylt confitura (f.) de frambuesa
hamburgare hamburguesa f.
hamburgerkött carne (f.) de caballo ahumada y salada
haricots verts, brytbönor judías (fpl.) verdes
hasselnöt avellana f.
hasselnötter avellanas fpl.
havregryn sémola (f.) de avena
havregrynsgröt gachas (fpl.) de avena, polenta (f.) de avena
havsabborre lubina f., róbalo m.
havskräfta cigala f.
helstekt gris cerdo (m.) asado entero
hembakad hecho en casa
hjortkött carne (f.) de ciervo
hjortron camemoro m.
hjortronsylt confitura (f.) de moras doradas
hollandaisesåssalsa (f.) holandesa
honung miel f. jos jugo m., zumo m.
hummer langosta f.
hummerklo pinza (f.) de langosta
hummersoppa sopa (f.) de langosta
husmanskost comida (f.) casera
huvudrätt plato (m.) principal, plato fuerte
hälleflundra fletan m.
ingefära jengibre m.
inlagd adobado, marinado
inlagd gurka pepinillo (m.) en conserva
inlagd sill arenque (m.) escabechado
isbergssallad lechuga f.
isglass sorbete m.
iste té (m.) helado
isvatten agua (f.) con hielo
Janssons frestelse gratén (m.) de patatas y cebollas con crema y salpicón de arenques
jordgubbe fresa f.
jordgubbsbakelse tarta (f.) de fresa
jordgubbssylt confitura (f.) de fresa
jordnötter cacahuete m.
jordärtskocka cotufa f.
jordärtskockssoppa sopa (f.) de cotufa
jos zumo m., jugo m.
jäsa fermentar
jäst levadura f.
kaffe café m.
kaffe med grädde café (m.) con nata
kaffe utan grädde café (m.) solo
kaffe; med grädde; utan grädde café m.; con crema; sin crema
kaffebröd bollos mpl., panecillos mpl.
kaivfrikassé guiso (m.) de ternera
kajennpeppar pimienta (f.) de Cayena
kaka pastel m.
kakmix preparado (m.) comercial para hacer pasteles
Kakor, kex Pasteles, galletas
kaksmet masa f.
kalkon pavo m.
kallskuret fiambres mpl.
kalops estofado (m.) de vaca
kalvbräss molleja (f.) de ternera
kalvfilé filete (m.) de ternera
kalvfrikadell albóndiga (f.) de ternera
kalvfärs carne (f.) de ternera picada
kalvjärpe croqueta (f.) de ternera
kalvkorv salchichón (m.) de ternera
kalvkotlett chuleta (f.) de ternera k
kalvlever hígado (m.) de ternera
kalvschnitzel escalope (m.) de ternera, filete (m.) de ternera
kalvstek asado (m.) de ternera
kalvsylta fiambre (m.) de ternero y gelatina
kanel canela f.
kanelbulle bollo (m.) de canela
kanelstång trozo (m.) de canela
kanelstång, hel kanel trozo (m.) de canela, canela (f.) entera
karamell caramelo m.
karamellpåse bolsa (f.) de caramelos
kardemumma cardamomo m.
kassler costilla (f.) de cerdo ahumada
katrinplommon ciruela f.
katrinplommonkompott compota (f.) de ciruelas
kaviar caviar m.
kavring pan (m.) de centeno, pan negro dulce
kex galleta f.
kiwifrukt kiwi m.
klubba pirulí m.
klyfta, fruktklyfta raja f., tajada f., diente m., gajo m.
knäck caramelo (m.) de azúcar cocido
knäckebröd pan (m.) duro (sueco),pan crujiente
koka cocer, hervir
koka över salirse (al hervir)
kokbok libro (m.) de cocina
kokosnöt nuez (f.) de coco
kokt potatis patatas (fpl.) cocidas al agua
kokt ägg; hårdkokt; löskokt huevo (m.) pasado por agua; duro; pasado por agua (tres minutos)
kola caramelo (m.) de nata
kolja egllflno m.
konjak coñac m., coñá m.
konservburk lata (f.) de conservas
konservera conservar
konserverad en conserva
korint pasa (f.) de Corinto
korintkaka pastel (m.) con pasas de Corlnto
korintsås salsa (f.) de pasas de Corlnto
korv och mos salchicha (f.) y puré (m.)
korv salchicha f.
Korv Salchichas
korvbröd pan (m.) para salchichas
krabba cangrejo m. (de mar)
krabba cangrejo m. (de mar)
kraftsoppa sopa (f.) cangrejos
krasse berro m., mastuerzo m.
kronärtskocka alcachofa f.
kronärtskocksbotten fondo (m.)
kronärtskockssoppa sopa (f.) de alcachofa
kroppkaka albóndiga (f.) de patatas con tocino
krusbär uva (f.) crespa, uva espina
krusbärskräm crema (f.) de grosellas
krydda especia f., condimento m.
kryddad condimentado, sazonado
kryddnejlika clavo (m.) de olor
kryddor (se Kryddor!) especias fpl.
Kryddor Especias
kryddpeppar pimienta f.
kräfta cangrejo m. (de río)
kräftklo pinza (f.) de cangrejo
kräftstjärt cola (f.) de cangrejo
kummin comino m.
kuvertbröd panecillo (m.) francés
kvällsmat; äta kvällsmat cena f.; cenar
kyckling pollo m.
kål col f.
kåldolma relleno (m.) de col
kålrot nabo (m.) sueco
kålsoppa sopa (f.) de coles
kärna (liten) pepita f.
kärna (stor) hueso m.
körsbär cereza f., guinda f.
körsbärslikör licor (m.) de cerezas
Kött Carne
köttbulle albóndiga (f.) de carne, albondiguilla (f.) de carne
köttfärs carne (f.) picada
köttfärslimpa hogaza (f.) de carne picada
köttfärssås salsa (f.) boloñesa
köttgryta; fransk köttgryta guiso (m.) de carne; estofado (m.) de ternera al vino tinto
köttsoppa caldo (m.) de carne
köttspad caldo m.
laga mat cocinar, guisar
lager cerveza (f.) oscura fuerte
lagerblad hoja (f.) de laurel
lagrad ost queso (m.) maduro
lakrits regaliz m.
lakritsstång bastón (m.) de regaliz
lammfilé filete (m.) de cordero
lammkotiett chuleta (f.) de cordero
lammkött carne (f.) de cordero, cordero m.
lammsadel lomo (m.) de cordero
lammstek pierna (f.) de cordero asada
landgång rebanada (f.) de pan (largo) con aderezos varios
lantbröd pan (m.) francés rústico, pan artesano
lax salmón m.
laxöring trucha (f.) asalmonada
lever hígado m.
leverpastej pastel (m.) de hígado, pasta (f.) de hígado
likör licor m.
lingon arándano (m.) encamado
lingonsylt confitura (f.) de arándanos rojos
liv aceituna f., oliva f.
ljust öl cerveza (f.) dorada
lunch; äta lunch almuerzo m.; almorzar
lutfisk bacalao (m.) macerado en lejía
långfranska barra (f.) de pan blanco
lägga in, marinera escabechar, sazonar, marinar
läskedryck refresco m., gaseosa f.
lättstekt, medium en su punto
lättöl cerveza (f.) ligera
löjrom huevos (mpl.) de albur, huevas (fpl.) de albur
lök cebolla f.
lök cebolla f.
lökpulver cebolla (f.) en polvo
löksalt sal (f.) de cebolla
löksoppa sopa (f.) de cebolla
lövbiff bistec (m.) a la plancha poco hecho
majonnäs mayonesa f.
majs maíz m.
majsena maicena f.
majskolv mazorca (f.) de maíz
majsmjöl harina (f.) de maíz
majsolja aceite (m.) de maíz
makaroner macarrones mpl.
makrill; guldmakrill caballa f.; besugo m., dorada f.
mandarín mandarina f.
mandel almendra f.
mandelbiskvi, mandelkaka pastel (m.) de almendras
mandelmassa almendrado m.
mannagryn sémola f.
mannagrynsgröt gachas (fpl.) de sémola, polenta (f.) de sémola
margarin margarina f.
marmelad mermelada f.
marmelad mermelada f.
marmeladbit dulce (f.) de fruta
marsipan mazapán m.
marsipangris cerdo (m.) de mazapán
marulk rape m., pejesapo m.
maräng merengue m.
marängbakelse pastel (m.) de merengue
marängsviss pastel (m.) de merengue
Mat
mat comida f., alimento m
mat och dryck (la) comida y (la) bebida
matjessill filetes (mpl.) de arenques escabechados
matolja aceite (m.) de mesa, aceite de comer
matos olor (m.) a comida
maträtt plato m.
matsedel menú m., carta f., lista f.
matsäck, lunchpaket provisión (f.) de boca, comida (f.) fría para viajes, refrigerio m., tentempié m.
medvurst, prickig korv salchichón m.
mejram mejorana f.
mellanmål; äta mellanmål merienda f.; merendar
mellanöl cerveza (f.) normal
melon melón m.
middag; äta middag cena f.; cenar
mineralvatten; kolsyrat; ej kolsyrat agua (f.) mineral; con gas; sin gas
mjukost (brie, camembert etc.) queso (m.) de moho blanco
mjukost queso (m.) blando
mjukost queso (m.) blando
Mjöl Harina
mjölk leche f.
mjölk; oskummad; skummjölk leche f.; leche entera; leche descremada, leche desnatada
mogen maduro
morot zanahoria f.
morotssoppa sopa (f.) de zanahorias
muffins magdalena f.
mullbär mora f.
murkelstuvning morillas (fpl.) a la salsa blanca
murkelsås salsa (f.) de morillas
murken podrido
muskot moscada f.
mussla mejillón m.
måbär grosella (f.) de los Alpes
måltid comida f.
möglig enmohecido, mohoso, florecido, rancio
mördeg masa (f.) de repostería, pastaflora f.
mörkt bröd pan (m.) bazo, pan moreno
mörkt öl cerveza (f.) oscura
mört gobio m.
nejlika clavo (m.) de especia
njure riñon m.
njursauté riñon (m.) salteado
nudlar fideos mpl.
nypon escaramujo m.
nyponsoppa sopa (f.) de escaramujos
nyponte té (m.) de escaramujo
nässelsoppa sopa (f.) de ortigas
omelett tortilla f.
omogen, sur verde
oregano orégano m.
ost bocadillo (m.) caliente de jamón y queso
ost queso m.
ost queso m.
ostron ostra f.
ostsmörgås bocadillo (m.) de queso, sandwich (m.) de queso
ostsoppa sopa (f.) de queso
oxbringa pecho (m.) de buey, pecho (m.) de vaca
oxfilé lomo m., solomillo m., filete m.
oxfärs, nötfärs carne (f.) (de vaca) picada
oxjärpe croqueta (f.) (de carne) de vaca
oxkött vacuno m., carne (f.) de vaca, carne de buey
oxrulader filete (m.) (de vaca) relleno
oxstek asado (m.) de vaca
oxsvanssoppa caldo (m.) de cola de buey
oxtunga lengua (f.) de vaca
pain riche barra (f.) de pan (francés)
pain riche barra (f.) de pan (francés)
palsternacka pastinaca f.
panera empanar
pannbiff bistec (m.) de carne picada
pannkakor med sylt panqueques (mpl.) con confitura (f.)
pannkakssmet masa (f.) de panqueques, masa de crepés
paprika pimiento m., pimentón m.
paprika; grön; gul; röd pimiento m.; verde; amarillo; rojo
pastis (aperitif med anissmak) anisado m.
paté pastel (m.) de pescado
paté paté m.
peppar pimienta m.
pepparkaka (hård) galleta (f.) de jengibre
pepparkaka (mjuk) pan (m.) de especias
pepparrot rábano (m.) blanco
pepparrot rábano (m.) picante
pepparrotskött carne (f.) (de vaca) hervida con rábanos picantes
pepparrotssås salsa (f.) de rábanos picantes
peppra echar pimienta
persika melocotón m.
persilja perejil m.
persiljesmör mantequilla (f.) de perejil
petit-chou pastelillo (m.) de crema
pickels (koll.) encurtidos mpl.
piggvar rodaballo m.
pilsner cerveza (f.) dorada
pinnmat tapa f.
pirog empanada f.
pistaschmandel pistacho m. ris arroz m.
plato (m.) preferido
plattfisk pez (m.) pleuronecto
plommon ciruela f.
plättar crepés mpl.
pommes frites patatas (fpl.) fritas
porter pórter m., tipo (m.) de cerveza negra
portvin vino (m.) de Oporto
Potatis Patatas
potatis; färsk potatis patata f.; patatas nuevas
potatisgratäng gratén (m.) de patatas
potatismjöl harina (f.) de patata
potatismos puré (m.) de patatas
potatissallad ensalada (f.) de patatas
pralin bombón m.
prinskorv salchicha (f.) pequeña (para asar)
prinskorv salchicha (f.) pequeña para asar
pub, krog restaurante m., taberna f.
pumpa calabaza f.
pumpa calabaza f.
punsch ponche (m.) sueco
purjolök puerro m.
pyttipanna trocitos (mpl.) de carney patatas fritos en sartén
pålägg aderezo m., guarnición f. räka gamba f.
pärlsocker azúcar (m.f.) perla, azúcar en grano tosco
päron pera f.
pölsa picadillo (m.) de tocino, carne y tripas de ternera y cerdo
rabarber ruibarbo m.
rabarberkräm crema (f.) de ruibarbo
rabarberpaj pastel (m.) de ruibarbo
rabarbersoppa sopa (f.) de ruibarbo
raggmunk crepé (m.) de patatas
ragú guisado m., guiso m.
recept receta f.
redning trabazón f.
rensa limpiar
renskav lonja (f.) de carne de reno
renstek asado (m.) de reno
restaurang; på restaurang restaurante m., restorán m.; en un restaurante
revbensspjäll costilla (f.) de cerdo
rhenvin vino (m.) del Rhin
risgrynsgröt arroz (m.) con leche
risgrynspudding, risgrynskaka budín (m.) de arroz
rivebröd pan (m.) rallado
riven ost queso (m.) rallado
rosévin clarete m., rosado m.
rosmarin romero m.
rostat bröd tostada f., pan (m.) tostado
rostat bröd; rosta tostada f., pan (m.) tostado; tostar
rostbiff rosbif m.
rulltårta brazo (m.) de gitano
russin pasa f.
rutten podrido
rå, okokt crudo
råbiff bistec (m.) tártaro
rådjurssadel lomo (m.) de corzo
rådjursstek asado (m.) de corzo
rågbröd pan (m.) de centeno
rågmjöl harina (f.) de centeno
rågsikt flor (f.) de harina de centeno
råkost verduras (fpl.) y hortalizas (fpl.) aliñadas en crudo
rädisa rábano m.
räka gamba f., camarón m.
räksmörgås bocadillo (m.) de gambas
räksoppa sopa (f.) de gambas
röd bordeaux burdeos (m.) tinto
rödbeta remolacha (f.) roja
röding umbra f.
rödspotta platija f.
rödvin vino (m.) tinto
rökt sill arenque (m.) ahumado
rökt, färskrökt ahumado
rönnbär serba f.
saffran azafrán m.
saffran azafrán m.
saft (för spädning) jarabe m.
saftkräm crema (f.) de frutas
saftsás salsa (f.) de frutas
saftsoppa sopa (f.) de jarabe
salami especie (f.) de salchichón, salami m.
salami especie (f.) de salchichón, salami m.
sallad, salladshuvud ensalada f., lechuga f.
salt sal f. senap mostaza f.
salta salar
saltgurka pepinillo (m.) salado
sardell anchoa (f.) salada, boquerón m.
sardin sardina f.
schwarzwaldtårta tarta (f.) de la Selva Negra
sekt vino (m.) achampañado
selleri apio m.
senap mostaza f.
sherry (vino (m.) de) Jerez
sik farra f.
sill arenque (m.) grande
sillbulle masilla (f.) de arenque
sillburk lata (f.) de arenques
sillsallad salpicón (m.) de arenques
sirap almíbar m., jarabe m.
sjuda hervir
sjömansbiff bistec (m.) guisado
sjötunga lenguado (m.) suela
skal piel f., cascara f., mondadura f., monda f., pellejo m.
skala pelar, mondar
Skaldjur Crustáceos
skaldjurssallad ensalada (f.) de crustáceos
skinka (bräckt) jamón (m.) salteado
skinka (färsk) jamón (m.) crudo
skinka (kokt) jamón (m.) cocido
skinka (rimmad) jamón (m.) salado
skinka (rökt) jamón (m.) ahumado
skinka; kokt; rökt jamón m.; cocido; ahumado
skinkpaj entremés (m.) de Lorena
skinksmörgås bocadillo (m.) de jamón, sandwich (m.) de jamón
skirat smör mantequilla (f.) derretida
skorpa bizcocho (m.) azucarado
skumpa champán m.
sky, köttsky jugo (m.) de carne
skåla, klinga med glasen brindar, chocar los vasos
skåpmat, matrester restos mpl., sobras fpl.
sköldpaddssoppa sopa (f.) de tortuga
skölja enjuagar
slickepinne pirulí m
slånbär endrina f.
slätvar barbada f.
smaktilisats, tillbehör condimento m., guarnición f., acompañamiento m.
Smaktillsatser, tillbehör Condimentos, acompañamientos
smet pasta f., mezcla f.
smulpaj masa (f.) de repostería
smultron fresa (f.) silvestre
småkaka galleta f. (dulce)
smör mantequilla f.
smör mantequilla f.
smöra, smörja engrasar, aceitar, untar con grasa
smörbakelse pastel (m.) de hojaldre
smördeg pasta (f.) de hojaldre, masa (f.) hojaldrada
smörgås med pålägg bocadillo (m.) con aderezos, emparedado m.
smörgås med pålägg bocadillo m., emparedado m., sandwich m.
smörgåsbord bufet (m.) sueco, smörgåsbord m.
smörgåsmat entremeses mpl.
smörgåspålägg aderezos (mpl.) para bocadillos
Smörgåspålägg Aderezos para bocadillos
smörgåspålägg, smörgasmat aderezo m., entremeses mpl.
smörgåstårta tarta (f.) de bocadillos
smörklick pedacito (m.) de mantequilla, pequeña porción (f.) de mantequilla
smörkräm crema (f.) de mantequilla
snaps, nubbe copita f. (de aguardiente)
Socker Azúcar
socker azúcar m.f.
sockerbit pan (m.) de azúcar, terrón (m.) de azúcar
sockerdricka gaseosa f.
sockerkaka pastel (m.) de azúcar, bizcocho m.
sockra azucarar, echar azúcar
sodavatten soda f.
soja soja f., soya f.
soppa med vermiceller sopa (f.) de fideos
Soppor Sopas
sorbet sorbete m.
spaghetti espaguetls mpl.
sparris espárrago m.
sparrisknopp punta (f.) de espárrago
spenat espinaca f.
spettekaka pastel (m.) de huevos cocidos al asador
spunnet socker caramelo (m.) americano, algodón (m.) de azúcar
starksprit alcohol m., de alto porcentaje de alcohol
starköl cerveza (f.) fuerte
stek asado m.
steka freír, asar
steka, grilla (i ugn) asar
stekkorv salchicha (f.) para asar
stekos olor (m.) a grasa quemada
stekt fläsk tocino (m.) frito
stekt potatis patatas (fpl.) salteadas
stekt ägg huevo (m.) frito, huevo estrellado
strömming arenque (m.) pequeño (del Báltico)
strösocker azúcar (m.f.) en polvo, azúcar granulado
strössel granulos (mpl.) de color (para la pastelería)
stuva estofar
stuvad potatis patatas (fpl.) con salsa blanca
stuvning estofado m.
stuvning salsa (f.) blanca
stångkorv salchicha (f.) hecha de despojos animales
suckat fruta (f.) confitada
sufflé abuñuelado m. suflé m.
sufflé suflé m.
sur (om mjölk) cortada
sur (om vin) avinagrado
sur ácido, agrio, avinagrado
surdeg levadura f.
surmjölk leche (f.) agria
surströmming arenques (mpl.) pequeños fermentados
svagdricka cerveza (f.) floja
svamp (se Svamp!) hongo m., seta f., champiñón m.
svampstuvning champiñones (mpl.) a la salsa blanca
svampsås salsa (f.) de champiñones
svart vinbärslikör licor (m.) de grosellas negras
svartpeppar pimienta (f.) negra
svartsoppa sopa (f.) (de molleja) de oca
sylt (se Frukt och bär!) confitura f.
sylt confitura f.
sylta hacer confituras
syltburk tarro (m.) de dulce
syltlök cebolla (f.) al vinagre
syrlig acídulo
syrliga karameller caramelos (mpl.) ácidos
Såser Salsas
söt dulce
söta azucarar
sötmandel almendra (f.) dulce
sötsur agridulce
tártbit trozo (m.) de tarta, pedazo (m.) de tarta
te té m.
te; tepåse té m.; bolsa (f.) de té
tebröd pastelillo (m.) para el té
tekaka pasta (m.) para el té
tepåse bolslta (f.) de té
tillbehör aderezo m.
timjan tomillo m.
toddy ponche m.
tomat tomate m.
tomatketchup salsa (f.) de tomates con especias
tomatpuré puré (m.) de tomates
tomatsoppa sopa (f.) de tomates
tonfisk atún m
torsk bacalao m.
tranbär arándano (m.) agrio
tuggummi chicle m., goma (f.) de mascar
tunnbröd bizcocho (m.) delgado, pan (m.) de oblea
tårta tarta f., torta f., pastel m.
ugnspannkaka panqueque (m.) al horno
ugnsvärme calor (m.) del horno
vallmofrön semillas (fpl.) de amapola
valnöt nuez f. (pl. nueces)
vanilj vainilla f.
vaniljsocker azúcar (m.f.) de vainilla
vaniljstång vaina (f.) de vainilla
vaniljstång vaina (f.) de vainilla
vaniljstång vaina (f.) de vainilla
vaniljsås salsa (f.) de vainilla
vardagsmat comida (f.) de todos los días
varm korv perro (m.) caliente, perrito (m.) caliente
varmrätt comida (f.) caliente, plato (m.) principal
varmrökt lax salmón (m.) ahumado caliente
vatten; drickbart agua f.; potable
vattenmelon sandía f.
vegetarisk mat comida (f.) vegetariana
vetebröd pan (m.) de trigo
vetebulle bollo (m.) de leche
vetemjöl harina (f.) de trigo
vickning, nattmat comida (f.) ligera de noche
vickningsrätt plato (m.) ligero
vinbär grosella f.
vindruva uva f.
vindruvsklase racimo (m.) de uvas
Viner Vinos
vinlista carta (f.) de (los) vinos, lista (f.) de (los) vinos
vinäger vinagre m.
vinägrettsås vinagreta f.
vinättika vinagre (m.) de vino
vispa batir
vispgrädde (vispad) crema (f.) batida, nata (f.) batida
vispgrädde crema (f.) chantillf
vitling merlango m.
vitlök ajo m.
vitlöksklyfta diente (m.) de ajo
vitlökspulver ajo (m.) en polvo
vitlökssmör mantequilla (m.) de ajo
vitpeppar pimienta (f.) blanca
vitt bröd pan (m.) blanco, pan candeal
vitt vin vino (m.) blanco
våfflor med sylt och vispgrädde barquillos (mpl.) con confitura (f.) y crema (f.) batida
vårrulle rollo (m.) de primavera
välling papilla f.
wienerbröd bollo (m.) de hojaldre
wienerkorv salchicha (f.) de Francfort
wienerkorv salchicha (f.) de Francfort
wienerschnitzel escalope (m.) de ternero empanado
yoghurt yogur m.
yoghurt yogur m.
zucchini, squash calabacín m.
ål anguila f.
ångkokt cocido al vapor
ädelost queso (m.) estilo Roquefort
ägg huevo m.
ägg huevo m.
ägg huevo m.
äggröra, äggstanning huevos (mpl.) revueltos
äggsås salsa (f.) de huevo
äggtoddy (med sprit) crema (f.) de coñac, ponche (m.) de huevo
äggula yema (f.) de huevo
äggula yema (f.) de huevo
äggvita clara (f.) de huevo
äggvita clara (f.) del huevo
älgstek asado (m.) de alce
älsklingsrätt plato (m.) favorito,
äppelbrännvin calvados m., aguardiente (m.) de sidra
äppelkaka med vaniljsås pastel (m.) manzanas con salsa (f.) de vainilla
äppelkaka pastel (m.) de manzanas
äppelmos compota (f.) de manzana
äppelmunk buñuelo (m.) de manzana
äppelmust mosto (m.) de manzana
äppelpaj budín (m.) de manzana
äppelskrott corazón (m.) de manzana
äppelvin sidra f.
äpple manzana f.
ärta; gröna ärter guisante m.; guisantes
ärtskida vaina (f.) de guisante
ärtsoppa med fläsk sopa (f.) de guisantes con tocino
ärtsoppa med fläsk sopa (f.) de guisantes majados con tocino
ättika vinagre m.
ättiksgurka pepinillo (m.) al vinagre
Öl Cervezas
öl och lemonad cerveza (f.) con gaseosa
öl, ett stort glas öl (på café) una caña de cerveza
ösa en stek rociar un asado
Övriga drycker Otras bebidas