Svarta Boenor Jaesta I Det Kinesiska Koeket
Svarta bönor, jästa i det kinesiska köket
Hela sojabönor inlagda i salt och ingefära. Även om de har en skarp smak, så ger de, när de steks i olja tillsammans med vitlök, en delikat smak åt andra ingredienser. Det finns svarta bönor som är konserverade i saltlake, men de torkade är betydligt bättre. De håller sig i månader om de förvaras på kallt och torrt ställe.
page revision: 0, last edited: 16 Sep 2012 10:18