Suseni Paradajz

Sušeni paradajz

Zdrav, ne suviše zreo paradajz oprati, dobro osušiti salvetom i seći na pola horizontalno. Na rešetkastu podlogu ređati paradajz sa isečenim delom okrenutim nagore tako da se ne dodiruju uzajamno. Posoliti svaki komad i prekriti gazom. Na suncu sušiti 23 dana i povremeno okretati. Sasvim suv paradajz staviti u platnene kese ili ih nanizati na puniji konac.