Spanska Supa Od Graska

Španska supa od graška

za 8-10 osoba
Sastojci
450 gr osušenog zelenog graška
750 ml vode
2 glavice mlevenog crnog luka
1 sk/15 ml maslinovog ulja
1 češanj seckanog belog luka
1 sk/1 5 gr slatke ili ljute aleve paprike
1 iseckana zelena paprika

Način pripreme

1. Dobro operite grašak. Stavite ga u veliku šerpu, prelijte ga vodom da ogrezne i stavite da se kuva. Kad proključa, pustite da se krčka 2 minuta, a onda ga sklonite sa ringle, poklopite
i ostavite da odstoji jedan sat.
2. U međuvremenu zagrejte ulje u velikom tiganju i dodajte papriku, seckani crni i beli luk. Dinstajte 5 minuta ili dok mešavina ne zamiriše i luk ne omekša. Dodajte zelenu papriku, šargarepu i krompir iseckan na kockice. Dobro izmešajte povrće sa mešavinom paprike i luka i nastavite da dinstate još 10 minuta, mešajući za vreme kuvanja.
3. Dodajte supu, grašak, so i biber i probajte, pa pustite da se nepoklopljeno kuva još 2-3 sata dok grašak ne omekša.
4. Odstranite jezgro kukuruznog zrna. Odvojite 125 gr kukuruza i kuvajte u supi dva minuta. Propasirajte supu dok ne postane gusta i servirajte posutu kukuruznim jezgrima i sa malo iseckanog vlasca. Ukrasite svaki tanjir sa 1 kk/5 ml kiselog mleka, ukoliko želite.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License