Spansk Mandelkonfekt

Spansk mandelkonfekt
500 g skållad, skalad
sötmandel
250 g socker
125 g honung
2 msk mjölk
50 g mandelmassa
maizena
Rosta mandeln i ugn, 175°, tills den är guldbrun. Lägg mandeln i en kastrull, tillsätt socker och honung och smält på svag värme. Rör blandningen hela tiden tills den blir guldfärgad. Tillsätt då mjölken och mandelmassan. Ta bort från värmen. Arbeta med en träsked tills blandningen blir mjuk och smidig. Strö lite maizena på ett smörpapper. Häll blandningen ovanpå. Bred ut den och skär i fyrkanter.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License