Sorbe Od Limuna I Pistaca

SORBE OD LIMUNA I PISTAĆA
Potrebno je: 1 šolja šećera, 2 Vi šolje vode, 2 kašičice rendane kore jedne limete, 1 !4 šolje soka limete, V šolje sitno seckanih pistaća, 2 belanca, zelena boja za hranu;
Priprema:
1. U posudi srednje veličine pomešajte vodu i šećer, mešajte na tihoj vatri dok se šećer ne otopi. Pustite
neka se kuva na laganoj vatri još 10 minuta, bez mešanja, dok se mešavina ne zgusne. Ostavite da
se ohladi.
2. Umešajte koru i sok limete, kao i pistaće, pokrijte
folijom i zamrznite. 3. Iseckajte šerbet, stavite ga u veliku činiju sa belancima i malo boje za hranu, te umutite mikserom dok masa ne postane glatka. Pokrijte folijom i vratite u zamrzivač. 4. Ponovo izvadite zamrznuti šerbet iz frižidera, umutite ga mikserom dok ne dobijete glatku masu, ponovo pokrijte folijom i zamrznite.