Sogan Dolma

Sogan dolma

Potrebno: 1 kg većih glavica luka, 40 dkg miješanog mljevenog mesa, 10 dkg riže, 5 dkg mrkve, 5 dkg celera, 2 dl pavlake, 1 limun, biber, aleva paprika, so. Priprema: Očistite luk, zasijecite svaku glavicu pri vrhu. Kuhajte nekoliko minuta. Ocijedite tako skuhane glavice luka i stavite ih da se ohlade. U međuvremenu pripremite nadjev. Mesu dodajte isjeckanu mrkvu, celer, rižu, so i biber. Sve to dobro izmiješajte i punite glavice luka. Prvi sloj luka bacite, srednji koristite kao podlogu, a ostalo punite. Punjene lukove složite, pospite alevom paprikom, stavite masnoću, zalijte mlakom vodom i kuhajte prvo na jakoj, a kasnije na slabijoj vatri. Pri serviranju prelijte pavlakom ili limunovim sokom.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License