Slavonski Pladanj

Uz SLAVONSKI PLADANJ
Kulen,
kulenova seka
Slavonska kobasica
Prodimljene krvavice
Zelena i crvena paprika
Luk
U vrijeme svinokolje (kolinja) u Slavoniji se gotovo obve-zatno priprema kulen i kulenova seka. To su polutrajne mesne prerađevine koje su postale gotovo jestvenim simbolom te regije. Osim toga Slavonci i kobasice rade na svoj način, tako da su prepoznatljive po mekoći i grubo sjeckanome mesu. Kao svježe, tek nadjevene, pripremaju se pečenjem (pečenice), a prosušene na dimu postajupo-lutrajni pripravci pa se samo izrežu na veće komadiće i poslužuju. Tu se još može naći i prodimljena krvavica te od svježega kravljeg sira brzo i jednostavno pripremljena satrica.
Uz dobro pašu paprika i luk.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License