Slavonska Kuhinja

Slavonska kuhinja

U slavonskoj kuhinji postoji veliki utjecaj mađarske kuhinje, nešto manje utjecaja bečke i srednjoeuropske kuhinje te utjecaj s istoka, osobito arapski i turski.
Tradicionalna slavonska kuhinja najvećim dijelom koristi kravlje mlijeko i njegove prerađevine (vrhnje, maslac i svježi sir), kiseljeno povrće, salamureno i sušeno (na dimu) svinjsko meso (sušena slanina, sušene kobasice, kulen, kulenova seka, čvarci), paprike te druge jake začine. Tipična mesna jela su: gulaš, paprikaš, fiš-paprikaš, čobanac, meso divljači i sarma.
Zatim, u Slavoniji se peče bijeli kruh, pite i mnogi drugi kolači s orasima, makom ili džemom od šljiva.

ČARUGINI REZANCI
Pijani šaran
MAKARONI NA SLAVONSKI NAČIN
Fiš paprikaš starog ribara
KULEN
Podravski pladanj
Satrica
Meso iz tiblice (lodrice)
Pileća pašteta
Hladetina

http://vijesti.gorila.hr/gorilopedija/lifestyle/recepti/slavonska_kuhinja
http://www.kuharica.hr/recepti/glavna_jela/makaroni_na_slavonski_nacin.html
http://www.kuharica.hr/recepti/glavna_jela/carugini_rezanci_2.html
http://sokacgranicar.bloger.hr/default.aspx?date=1.4.2008

BlinkListblogmarksdel.icio.usdiggFarkfeedmelinksFurlLinkaGoGoNewsVineNetvouzRedditYahooMyWebFacebook

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License

Subscription expired — please renew

Pro account upgrade has expired for this site and the site is now locked. If you are the master administrator for this site, please renew your subscription or delete your outstanding sites or stored files, so that your account fits in the free plan.