Slavonska Kuhinja

Slavonska kuhinja

U slavonskoj kuhinji postoji veliki utjecaj mađarske kuhinje, nešto manje utjecaja bečke i srednjoeuropske kuhinje te utjecaj s istoka, osobito arapski i turski.
Tradicionalna slavonska kuhinja najvećim dijelom koristi kravlje mlijeko i njegove prerađevine (vrhnje, maslac i svježi sir), kiseljeno povrće, salamureno i sušeno (na dimu) svinjsko meso (sušena slanina, sušene kobasice, kulen, kulenova seka, čvarci), paprike te druge jake začine. Tipična mesna jela su: gulaš, paprikaš, fiš-paprikaš, čobanac, meso divljači i sarma.
Zatim, u Slavoniji se peče bijeli kruh, pite i mnogi drugi kolači s orasima, makom ili džemom od šljiva.

ČARUGINI REZANCI
Pijani šaran
MAKARONI NA SLAVONSKI NAČIN
Fiš paprikaš starog ribara
KULEN
Podravski pladanj
Satrica
Meso iz tiblice (lodrice)
Pileća pašteta
Hladetina

http://vijesti.gorila.hr/gorilopedija/lifestyle/recepti/slavonska_kuhinja
http://www.kuharica.hr/recepti/glavna_jela/makaroni_na_slavonski_nacin.html
http://www.kuharica.hr/recepti/glavna_jela/carugini_rezanci_2.html
http://sokacgranicar.bloger.hr/default.aspx?date=1.4.2008

BlinkListblogmarksconnoteadel.icio.usdiggFarkfeedmelinksFurlLinkaGoGoNewsVineNetvouzRedditSimpySpurlWistsYahooMyWebFacebook

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License