Sichuan Pasta Chilipasta I Det Kinesiska Koeket
Sichuan-pasta, chilipasta i det kinesiska köket
En stark pasta av torkade röda chilipepparfrukter och sås av malda gula bönor bildar grunden till den berömda fiskdoftande Sichuan-såsen. När den förvaras i burk med litet olja ovanpå, för att den inte skall torka, håller den sig i månader på kallt ställe.
page revision: 0, last edited: 16 Sep 2012 10:17