Sevillamarmelad

Sevillamarmelad
2 kg spanska apelsiner
4 citroner
2 1 vatten
4 l socker
5 tsk citronsyra
Borsta och skölj frukten väl i varmt vatten. Skär frukten i klyftor och sedan
i tunna skivor. Lägg frukten i ett stort kärl och häll på vatten.
Låt fruktmassan stå ett dygn. Koka massan under lock tills skalen är mjuka. Tillsätt sockret och koka marmeladen utan lock tills den är klar och simmig. Tillsätt citronsyra utrört i lite vatten. Skumma marmeladen väl och häll upp på varma burkar. Bind över burkarna när de har kallnat.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License