Sarmice Od Lisca Vinove Loze

Sarmice od lišća vinove loze

za 4 osobe

Sastojci
200 g mladog lišća vinove loze
2 sk limunovog soka
20 gr maslaca
1 kašika šećera
biber
so
pola kašike nane
1 sk naseckanog peršuna
160 gr pirinča
4 sk ulja
150 gr luka
1 kk vegete

Način pripreme

1. Sveže lišće vinove loze kratko prokuvajte (blanširajte), zatim isperite hladnom vodom i ocedite.
2. Na zagrejanom ulju prepecite naseckani luk sa pirinčem, zalijte šoljicom vruće vode pa dodajte iseckano začinsko bilje, so, biber, šećer i vegetu. Promešajte i pokriveno kuvajte na laganoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
3. Dno lonca obložite lišćem. Ostale listove složite tako da donja strana bude okrenuta nagore. Na svaki list stavite jednu kašiku nadeva od pirinča. Rubove presavijte i smotajte u sarmice. Složite u lonac.
4. Prelijte sokom od limuna, rastopljenim maslacem i vrućom vodom (300-400 ml). Na lonac stavite tanjir i tako poklopljeno lagano kuvajte oko 40 minuta.

Savet: Ovako pripremljene sarmice biće još bolje ako u nadev sa začinima dodate pinjole. Možete ih poslužiti kao
toplo ili hladno predjelo.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License