Salmorejo

Salmorejo
1,2 kg bajatog hleba 3/4 kg zrelog paradajza 2 dl maslinovog ulja 2 čena belog luka
Španski kuvar
vinsko sirce so
2 tvrdo kuvana jajeta 50 g dimljene šunke
Potopiti hleb u vodu i ostaviti da se natopi. Iscediti natopljen hleb od viška vode i staviti u blender. Dodati oljušćen paradajz, maslinovo ulje, beli luk, sirce i soli po ukusu. Miksirati nekoliko minuta da postane ujednačena masa. Na kraju dodati ledene vode koliko da bude gusta čorba. Servirati hladnu čorbu sa kriškama kuvanih jaja, garniranu seckanom šunkom.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License