Salata Od Paprike I Patlidzana

Salata od paprike i patlidžana

za 4 osobe

Sastojci
700 gr patlidžana
1,2 kg crvene paprike
1 kašičica vegete za posipanje
1/2 kašičice soli
3 sk limunovog soka
3 češnja belog luka
3 sk maslinovog ulja

Način pripreme

1. Patlidžane narežite na ploške debljine 1-2 cm. Posolite ih i ostavite da odstoje oko 15 minuta, a zatim osušite papirnatim ubrusom.
2. Rasporedite ih na pleh i pecite u remi zagrejanoj na 210°C oko 15 minuta.
3. Cele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.
4. Pečene paprike stavite u zasebnu posudu, poklopite i pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite, očistite od semenki i narežite na trake.
5. Pomešajte povrće, dodajte naseckani beli luk, vegetu, sok od limuna i ulje. Salatu dobro promešajte i stavite u frižider.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License