Rizot Od Gljiva

Rižot od gljiva
400 g šampinjona 500 g riže
2 veće glavice luka (kapule)
4 češnja češnjaka
80 g margarina
1 žlica Vegetc
soli i papra po potrebi
nekoliko listova peršina
malo maslaca
ribanog parmezana po želji
Na margarinu pirjamo sitno sjeckani luk dok ne omekša. Tada dodamo sitno sjeckani češnjak. Šampinjone očistimo, operemo i izreženo na listiće. Dodamo ih luku, uz dodavanje malo juhe ili vode. Pirjamo dok voda ne ispari i gljive ne postanu mekane. Umiješamo rižu, začine, sol, papar, juhu ili vodu i uz stalno miješanje dovršavamo rižot. Kad je skoro gotov, sklonimo ga s vatre' da otpočine. Pospemo sitno sjeckanim peršinom i ubacimo kocku maslaca. Poslužimo toplo uz razne vrste zelene salate (matovilac, putericu, radić). Sir poslužimo posebno.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License