Riba Na Majonezu

Riba na majonezu
Potrebno je: 1 kg ribe, 2 I vode, 1 koren očišćene šargarepe, 1 koren očišćenog paštrnaka, 1 koren očišćenog peršuna, 1 koren očišćenog celera, 1 dl belog vina, 1 kafena kašičica soli, 2 kesice majoneza. Pripremanje: ribu očistiti od krljušti i iznutrice, staviti je na dasku za seckanje sa okrenutom glavom nagore. Kod glave treba zaseći kožu i meso, pa nožem pažljivo seći uz kićmu ka repu, da bi se na taj naćin odvojila kost od mesa.
U šerpu s hladnom vodom staviti oćišćenu zelen i začine, pa pustiti da proključa. Zatim dodati riblje meso i vino. Kada meso omekne, pažljivo ga izvaditi iz supe, pa ostaviti da se na tanjiru ohladi.
Potom poređati komade ribe i kolut iseckanog paštrnaka, maslinke očišćene od koštice, iseckane marinirane pečurke i crvene paprike, pa preliti majonezom.
Ovo hladno predjelo servirati na podlozi od ruske salate.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License