Punjeno Pilece Belo Meso

Punjeno pileće belo meso

Ovo jelo se obično priprema za četiri osobe, a potrebni sastojci su sledeći:

Četiri veća bela mesa, 40 g butera, 100 g slanine „pančete", glavica crnog luka, 250 g šampinjona, dve kriške belog hleba, 200 g kačkavalja, ulje, so, biber, peršun, 1 mileram.

Priprema: Hleb iseći na kockice i ispržiti na buteru. Očistiti pečurke i iseći na listiće, takođe iseckati luk i slaninu i sve zajedno prodinstati, i povremeno dodavati malo vode. Pomešati dinstane pečurke i slaninu sa prženim hlebom, dodati seckani peršun, so i biber. Zatim dodati narendan kačkavalj i pola milerama.

Na mesu napraviti duboke „džepove" koje ćete napuniti filom i zatvoriti čačkalicama.

U namazanu vatrostalnu činiju poređati punjenu piletinu i peći na 200 stepeni.

Zaliti nekoliko puta belim vinom, okretati i na kraju preliti mileramom.

Služiti uz bareno povrće.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License