Puf Burek

PUF BUREK
Potrebno je: 350 gr brašna, 1 kašika margarina, 2 Vi kašike putera, % kašike soli, 1 žumance, 1 Vi čaše ulja za prženje Za nadev od mesa: 200 gr mlevenog mesa, 3 glavice luka (sitno seclonog), 1 Vi kašike margarina, 1 kašičica soli, Vi kašičice bibera Za nadev od sira: 200 gr pasiranog belog sira, 1 belance, 1 veza peršuna Priprema: Prosejte brašno, u njemu napravite udubljenje u koje ćete staviti žumance, otopljeni margarin, so i Vi šolje vode. Izmešajte i umesite meko testo, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite da odstoji 1 sat. Pripremite nadev. Testo razvijte što tanje i isecite na krugove željene veličine. Na jednu stranu kruga stavite nadev, preklopite i zalepite ivice. Redajte ih na tacnu posutu brašnom. Pržite ih u ulju dok sa obe strane ne dobiju zlatnosmeđu boju, a prilikom prženja ih prelivajte uljem. Dobro ocedite, poredajte na posudu za služenje i služite odmah.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License