Psenicni Puding

PŠENIČNI PUDING - AŠURE
Potrebno je: 250 gr pšenice, po 50 gr pirinča, belog pasulja, fava pasulja i leblebija, po 100 gr seckanih suvih kajsija, oraha, lešnika i suvih smokava, 150 gr suvog grožđa, 25 gr pinjola, 25 gr ribizli, 41 vode, 11 mleka, 3 čaše šećera, 1 nar; Priprema: Pšenicu, pirinač, pasulj i leblebije ponaosob potopite u vodu i ostavite da prenoće.
Sutradan skuvajte pirinač. Pšenicu stavite u vodu da provri i tada joj dodajte skuvani pirinač; zajedno ih kuvajte 2-3 sata. Posebno kuvajte pasulj i leblebije, dok ne omekšaju. Leblebije oljuštite. Kuvanoj pšenici dodajte mleko i šećer. Malo kukuruznog škroba rastvorite u vodi, dodajte ga pudingu i kuvajte na vatri srednje jačine, neprestano mešajući, dok se ne zgusne. Dodajte skuvani pasulj, fava pasulj, leblebije, suvo voće, i kuvajte još 10-15 min. Sipajte u činijice, ostavite da se ohladi i ukrasite lešnicima, orasima, bademima, pinjolima, suvim voćem i zrnevljem nara

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License