Psenicni Kruh S Psenicnim Klicama

Pšenični kruh s pšeničnim klicama
4 1/2 šalice neprosijanog pšeničnog brašna • 2 šalice pšeničnih klica • 1 žlica suhog zrnatog kvasca • 1/2 šalice tople vode • 2 žlice meda • 2 žlice ulja • 1tučeno jaje • 2 šalice mlijeka • 2 žličice morske soli
Omekšajte kvasac u toploj vodi s medom. Kad mješavina nabuja, dodajte ulje, jaje, toplo mlijeko, sol i pšenične klice. Zatim na spite toliko pšeničnog brašna da dobijete gusto mekano tijesto. Iskrenite na pobrašnjenu dasku i mijesite dok ne postane glatko i elastično. Oblikujte ga u grudu i stavite u namaštenu zdjelu. Premažite ga uljem. Pokrijte tijesto i stavite ga na toplo mjesto da se diže jedan sat, dok se masa ne udvostruči. Zatim ga premijesite i oblikujte dva hljepčića. Položite hljepčiće u namaštenu tepsiju, pokrijte ih te stavite ponovo na toplo da se dižu. Kad hljepčići narastu, stavite ih u zagrijanu pećnicu i pecite oko tri četvrti sata.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License