Pristinska Pogaca

Prištinska pogača

POTREBNO JE: 1 kg brašna, 1 šoljica ulja, 25 g kvasca, soli po ukusu, mlakog mleka po potrebi.

PRIPREMA: Razmutiti kvasac u malo mleka i dodati Jednu našičicu šećera. Dok nvasac ne naraste, pripremiti brašio, u sredini napraviti udubljenje i u njega sipati kvasac. Dodati šoljicu ulja i zamesiti testo laganim obrušavanjem brašna i postepenim dodavanjem mlanog mleka. Gotovo testo treba da bude srednje tvrdo. Uključiti pećnicu na oio 50 stepeni, a oblinovano testo spustiti u podmazan pleh. Na nižoJ temperaturi, ostaviti pogaču da nadolazi oko 15 minuta. Zatim okrenuti regulator pećnice na Jaču temperaturu 220 stepeni i peći kao svaku drugu pogaču. Služi se uz sir ili kajmak.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License