Pohani Puzevi

Pohani puževi
24 pripremljena puža 2 jaja
100 g bijelih mrvica 40 g brašna 1 limun
soli i papra po potrebi 2 dl ulja za pohanje 1 rajčica malo bosiljka
Uzmemo pripremljene puževe (vidi str. 237.), po potrebi ih posolimo i popaprimo, uvaljamo u brašno, razmućena jaja i bijele mrvice, pa lagano pohamo na ulju. Pohane puževe izvadimo na bijeli ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Na pliticu stavimo zelenu salatu, a na salatu kućice puževa s otvorom prema gore. Na svaku kućicu stavimo po jednog pohanog puža. Ukrasimo kriškama rajčice i limuna, te listovima bosiljka. Uz ovako pripremljene puževe poslužimo bijelu ružu od maslaca ili tartar umak.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License