Podravski Pladanj

Podravski pladanj

Sušeni jezik
Sušeni buncek
Sušen dimljeni sir (prge)
Zelena salata
Kiseli krastavči

Tanke ploškice sušenoga jezika, koje karakteriziraju PODRAVSKI PLADANJ, po svojem su mekom sočnom tkivu, zagasito crvenoj boji i blagu okusu nešto posebno. Uz to se može naći i sušeni buncek, a tipično za Podravinu, pa i za druge sjeverne kontinentalne regije, jest i sir »prge«. Prge su mali stošci prosušena ili lagano prodimljena svježega kravljeg sira začinjena crvenom paprikom tako da pikantnim okusom dopunjuje blagi okus suhog jezika. Za dekoraciju može poslužiti zelena salata ili kisefi krastavci.