Pinzimi

PINZIMI
Ingredienti;
500 gr. di farina, 40 gr. di lievito di birra, acqua quanto basta, un pizzico di sale, 1 bicchierino di olio.
Mettete la farina a fontana e aggiungete il lievito, 1' acqua, l'olio e il sale. Impastate bene. Ricavate dei dischi di pasta (circa 15 cm di diametro) bucherellandoli poi con i rebbi di una forchetta. Lasciate lievitare. Friggete i pinzini in abbondante olio caldo. Scolateli e metteteli a perdere l'unto su carta assorbente. Sono ottimi gustati con formaggi e salume affettato.

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