Patlidzan Punjen Sirom

Patlidžan punjen sirom

Potrebno: 3 plava patlidžana, 200 gr sira kašika milerama glavica crnog luka celerov list, biber u zrnu, so,
jedno jaje kašika ulja

Patlidžan oljuštiti i obariti u slanoj vodi. Kad omekšaju izvaditi ih, staviti u cediljku da se ocede. Prohlađene patlidžane preseći napola i kašičicom im izdubiti sredinu. Zatim napravite nadev tako što ćete izmrviti sir, dodati mirelam, glavicu crnog luka, celerov list, biber, so, jaje i kašikudve ulja. Sve dobro izmešati pa tom masom nadevati patlidžan. Nadevene patlidžane poređati u dobro podmazan sud i spustiti u pećnicu da se peku oko 20 minuta. Ispečene patlidžane posuti istrugapim sirom i u sredipu svakog staviti po listić celera.