Patlidzan Dolma

Patlidžan dolma

Potrebno:
1,2 kg plavih patlidžana, 10 dkg crvenog luka, 40 dkg mesa bez kosti, 8 dkg riže, 2 kašike povlake, peršunov list, svjež ili ukuhani paradajz

Priprema:
Patlidžane očistite i operite. Prerežite ih, izvadite sredinu i posolite. Neka odstoje 2 sahata, a potom ih operite i nadjenite. Nadjev složite na slijedeći način: mljevenom mesu dodajte isjeckan luk, peršunov list, uspite malo ulja, posolite, pobiberite i umiješajte rižu. Napunjene patlidžane stavite u šerpu, dodajte vodu i kuhajte. Odozgo iskrižajte paradajz. Servirajte sa kiselim mlijekom.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License