Palacinke S Bademima

Palačinke s bademima
300 g brašna
2 jaja
6 dl mlijeka 30 g šećera 0,3 dl ulja
1 žličica ruma malo soli
naribana limunova kora
2 dl ulja za pečenje
NADJEV OD BADEMA:
2 dl mlijeka
200 g mljevenih badema 100 g mljevenih oraha 50 g šećera 40 g maslaca
U mlijeko ručno umutimo jaja, sol, šećer, ulje, limunovu koru i rum. Postepeno dodajemo brašno uz stalno miješanje, pazeći da ne ostanu grudice. Smjesu ostavimo da miruje pola sata.
U međuvremenu napravimo nadjev: U posudu stavimo mlijeko i šećer te pustimo da zakuha. U zakuhano mlijeko dodamo mljevene bademe, orahe, maslac i sve lagano kuhamo uz povremeno miješanje.
Tom smjesom napunimo palačinke i zamotamo ih ili složimo u oblik trokuta. Odozgo ih pospemo mljevenim bademima i tople poslužimo. Palačinke možemo puniti kremom od oraha, marmeladom od maginja ili nekom drugom marmeladom, čokoladom ili raznim sladoledima.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License