Omlet S Povrcem

Omlet s povrćem
4 jaja
1 manja glavica luka (kapule)
15 g krumpira
15 g svježe repe
12 g mrkve
10 g mladog graška
10 g korijena celera
3 žlice ulja
soli i papra po potrebi nekoliko listova peršina
Povrće očistimo, dobro operemo i isjeckamo na kockice. Luk sitno isjeckamo i popržimo na ulju. Dodamo oprano i narezano povrće. Pirjamo dok povrće ne omekša uz stalno dolijevanje juhe ili vode. Posolimo, popaprimo i pustimo da lagano kuha. Kad je gotovo, sklonimo s vatre.
U tavu stavimo ulje, a posebno umutimo jaja sa solju i paprom. Umućena jaja stavimo na ugrijano ulje i malo promiješamo po tavi. Dodamo gotovo pirjano povrće i poklopimo s jednom stranom "palačinke" od jaja da u tavi dobijemo polumjesec. Tada istresemo na toplu pliticu lako da ona strana što je bila na tavi donja, bude gornja. Pospemo sjeckanim peršinom i odmah toplo poslužimo.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License