Od Crvenih Patlidzana Corba

Od crvenih patlidžana čorba

Patlidžane otrebi, raseci nadvoje i metni u lonac da se kuva.ju, napravi zapršku, iseci crna luka. da se prži, izruči zapršku među patlidžane u lonac da se kuvaju. Kad budu kuvani. procedi kroz sito i osoli. u čorbnu činiju razbij 2 žumanceta s kajmakom smešaj, uspi u čorbu i podaj na trpezu.

Iz kuvara manastira u Krušedolu, izdat 1885 u Novom Sadu

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License