Nadevena Sunka

Nadevena šunka

Potrebno je: 200 g šunke isečene na tanke šnite, 200 g kačkavalja isečenog na režnjeve, 2 supene kašike brašna, 4 jaja, 100 g prezle, 40 g butera ili margarina," 40 g ulja, 1/2 kg paradajza, 1 krastavac, 1 šolja umaka vinegret, peršun.

Pripremanje: svaki režanj sira umočiti u mleko, potom u sitno iseckani peršunov list, pa staviti na šnitu šunke. Šunkom obmotati svaki režanj sira, potom uvaljati u brašno, umočiti u razmućena jaja, uvaljati u prezle i pržiti svaku stranu na zagrejanoj masnoći po tri minuta. Pećenu šunku servirati na toplom ovalu, a kao dodatak napraviti salatu od paradajza, krastavca i crnog luka, prelivenu umakom vinegret.

Umak vinegret pripremiti na sledeći način. U činiju staviti ulje, vinsko sirće, na vrh noža soli, na vrh noža šećera u prahu, belog bibera ili senfa, pa žicom dobro ulupati.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License