Makaroni Na Slavonski Nacin

MAKARONI NA SLAVONSKI NAČIN

0,40 kg teletine od buta (bez kosti)
0,20 kg zelene paprike
0,30 kg svježe rajčice
0,30 kg makarona
0,08 kg masti
0,03 kg brašna
0,015 kg soli
Od teletine se izrežu odresci, malo se natuku, posole, jedna strana se umoči u brašno, pa se na malo vrele masti poprži s obje strane, zatim se ohlade. Paprika se očisti od sjemena, opere i izreže na manje komade. U šerpu u kojoj su se pržili odresci doda se i preostala mast, dobro se ugrije pa se na njoj pirjaju paprike dok se ne smekšaju. Rajčice se prerezu po širini na polovine, istisne se sjeme (taj istiskani sok se protisne kroz sito), svaka polovina se izreže na 4 do 6 komada, pa se s paprikom i protisnutim sokom pirja 5 minuta. Jedanput prelomljeni makaroni skuhaju se u mnogo slane vode i dobro se ocijede. Preprženi odresci izrežu se na tanke rezance, dodaju paprici i prokuhaju još 10 minuta. Zatim se sve skupa izmiješa i dobro ugrije.

http://www.kuharica.hr/recepti/glavna_jela/makaroni_na_slavonski_nacin.html

BlinkListblogmarksdel.icio.usdiggFarkfeedmelinksFurlLinkaGoGoNewsVineNetvouzRedditYahooMyWebFacebook

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License