Lemon Curd

Lemon curd

(Može se koristiti kao temelj za kremu, namaz za kruh, klinci će vam ljubit ručicu, punjenje kolačića, ili jesti žličicom…)
22 dkg šećera mutiti drvenom žlicom s koricom od 3 limuna dok se korica ne 'stopi' sa šećerom. Dodati 4 cijela jaja i miješajući dalje 1,6 dl limunovog soka. Kuhati u pari do 830C (termometar za kolače ima u Masarykovoj za šezdeset i nešto kuna) ili dok smjesa ne pokrije gusto kuhaču (kao zeru rjeđa majoneza). Skinuti s vatre, ohladiti na 50 stupnjeva i dodavati pomalo 300 gr maslaca.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License

Subscription expired — please renew

Pro account upgrade has expired for this site and the site is now locked. If you are the master administrator for this site, please renew your subscription or delete your outstanding sites or stored files, so that your account fits in the free plan.