Kruh Od Rize I Razi

Кruh od riže i raži
3 šalice raženog brašna * 1 šalica rižina brašna • 2 žlice zrnatog suhog kvasca • 1 šalica tople vode • ½ šalice meda • ½ šalice ulja • 2 jaja •
½ žličice morske soli
Kvasac omekšajte u toploj vodi. Kad nabuja, dodajte.med, ulje, jaja, sol i raženo brašno. Zatim dodajte toliko rižina brašna da tijesto bude mekano. Iskrenite to tijesto na pobrašnjenu dasku i mijesite dok ne postane glatko i elastično. Oblikujte grudu, stavite je u namaštenu zdjelu i premažite uljem. Pokrijte je i stavite u hladnjak da stoji barem osam sati. Nakon toga oblikujte tijesto u dva okrugla hljeba i stavite na namazani lim. Pokrijte ih ubrusom i ostavite na toplom da se polako dižu. Kad narastu, pecite ih na blagoj vatri 45 do 50 minuta.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License