Krostule

Kroštule

1 kg brašna 150 g šećera 4 jaja
150 g maslaca
2 dl mlijeka 0,5 dl ruma 0,5 dl prošeka
1,5 vrećica "D1GO" kvasca
1 vrećica praška za pecivo
soli po potrebi
naribana kora limuna
naribana kora naranče
1 l ulja za prženje
100 g šećera u prahu za posipanje
U posudu stavimo brašno i malo ga ugrijemo. Dodamo kvasac, prašak za pecivo, sol i dobro promiješamo. Istučemo jaja sa šećerom, dodamo rastopljeni maslac, prošek, rum, naribanu koru limuna i naranče, sve stavimo u brašno i zamijesimo tijesto. Po potrebi dodamo mlakog mlijeka i umijesimo tijesto kao za kruh.
Dobro ga izmijesimo i razdijelimo u 4-5 malih kruščića. Svaki kruščić opet
dobro izmijesimo i pustimo da se diže otprilike pola sata.
Zatim svaki kruščić tanko razvaljamo (što tanje razvaljamo to će kroštule
biti bolje) i isiječemo trake širine 1-2 cm. Od takvih traka napravimo petlje
i pržimo ih na ulju u dubokoj posudi. Okrećemo ih da dobiju svijetlo zlatnu
boju.
Gotove kroštule stavimo u sito da se ocijedi višak ulja. Pospemo ih šećerom samljevenim s vanili-šećerom.
Ovo slatko jelo poslužujemo uz domaći prošek, komovicu i dobru dalmatinsku travaricu.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License