Junetina sa pečurkama
za 3-4 osobe
Sastojci
4 juneće šnicle (po 150 gr)
3- 4 parčeta tanko sečenog belog hleba
1 pileća džigerica sitno iseckana
1 crni tartuf iseckan na male komade
1 mala čaša višnjevače
1 sk paradajza iz tube
50 gr pečuraka opranih i tanko sečenih
maslinovo ulje
puter
so i crni biber
Način pripreme
1. U tiganju izdinstajte isečene pečurke na ulju i puteru, dodajući umereno soli i bibera. Izvadite ih i stavite na stranu.
2. U istom tiganju ispržite hleb sa obe strane dok ne porumeni, stavite ga na tanjire za služenje i pokrijte da se ne ohladi. U istom tiganju ispecite juneće šnicle, začinite ako želite i stavljajte ih na komade hleba.
3. U ostatak ulja ubacite parčiće šunke, tartufa i džigerice. Dobro promešajte i dodajte paradajz iz tube i višnjevaču i pustite da se zagreje oko minut. Pri serviranju sipajte sos preko šnicli, a pečurke sa strane. Servirajte vruće.