Jecam Orzo Na Domace

Ječam (orzo) na domaće
600 g ječma (ona) soli i papra po potrebi
400 g krumpira nekoliko listova peršina
0,5 dl maslinovog ulja
Ječam (orzo) namočimo preko noći u kišnici. Sljedeći dan ga operemo i stavimo kuhali. Kuhamo 10 minuta, ocijedimo, operemo i ponovno stavimo kuhati. Očistimo krumpir i isiječemo ga na sitne kocke. Kad ječam bude skoro gotov, dodamo krumpir i kuhamo dok voda ne iskuha. Tada u zemljanu posudu stavimo maslinovo ulje i sitno sjeckani češnjak, pa dodamo ocijeđeni ječam s krumpirom. Začinimo solju i paprom, pospemo silno sjeckanim peršinom. Ovaj prilog poslužimo uz kaštradmu, domaće kobasice, pohani lumbul, domaće krvavice (jelita).

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License