Januari Culinaria India
1 shahi, kalajira - svart spiskommin
2 laung - kryddnejlika
3 kali mirch - svartpeppar
4 cariya patta, mithi neem - curryblad
5 lahsun - vitlök
6 narial - kokos
7 mirich - grön chili
8 tejpatta - lagerblad
9 rai, sarson - svarta senapsfrön
10 til - sesamfrön
11 saunf - fänkål
12 dalchini - kanel
13 kokum - kokum
14 kesar, zafraan - saffran
15 adruk - ingefära
16 khus-khus - vallmofrön
17 bari / chhoti elaichi - svart kardemumma
18 haldi - gyrkmeja
19 anardana - granatäppelfrön
20 jaiphal - muskot
21 dhania - koriander
22 imli - tamarind
23 methi - bockhornsklöver
24 safed elaichi - vit kardemumma
25 jeera - vit kummin
26 safed mirch - vitpeppar
27 peeli mirich - gul chili
28 bhunnana - grillrökning
29 dum - ånga
30 baghar - snabbstekning
31 bhunao - stekning under omrörning
page revision: 1, last edited: 25 Mar 2014 15:35