Janjeci Pilav

Janjeći pilav

Potrebno (za pet osoba): 75 dkg janjećeg mesa, 15 dkg masnoće, 10 dkg crvenog luka, 30 dkg riže, 1 vezica zeleni, 15 g soli, 5 g bibera, 2 zelene paprike, 10 grama paradajza.

Priprema: Izrežite meso na krupnije komade i stavite u vodu da prokuha. Kada je to napola kuhano, procijedite vodu, meso operite i vratite ga u vodu, te dodajte so, koje zrno bibera i očišćenu zelen. Crveni luk očistite, izrežite i stavite da se prži. Dodajte i isjeckane paprike. Za to vrijeme operite rižu i izmjerite u koliko šolja za bijelu kafu staje cijela količina riže. Potom je bacite na masnoću i propržite. Sve zalijte mesnom vodom (količina vode mora biti dupla u odnosu na količinu riže, dakle 1 šolja riže 2 šolje vode). Zalivenoj riži dodajte meso, biber, paradajz i so. Prokuhajte, a potom pilav stavite u pećnicu i dinstajte 30 minuta. Servirajte jelo dok je toplo.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License