Jaja Na Kraljevski Nacin

Jaja na kraljevski način

Sastojci za bešamel sos

50 g maslaca
8 jaja
30 g brašna
40 g maslaca
500 ml mlijeka
so
1 sk vegete
150grpirinča
limunov sok
peršun
biber
20 gr ribanog parmezana
100 ml slatke pavlake

Nacin pripreme
1. Tvrdo skuvana jaja (oko 5 minuta) pažljivo oljuštite.
2. Posebno pripremite bešamel sol: zagrejte 50 g maslaca, umiješajte brašno i sasvim kratko popecite. Zalijte hladnim mlekom, dodajte vegetu i mešajući kuvajte oko 5 minuta dok se umak ne zgusne. Dodajte još malo soka od limuna, biber i slatku pavlaku.
3. U posebnoj posudi na preostalom zagrejanom maslacu kratko popecite oprani pirinač. Zalijte je s oko 300 ml vode, malo posolite i ostavite da se napola skuva.
4. Umešajte iseckani peršin i rasporedite pirinač u vatrostalnu posudu. Na pirinač poredajte uzdužno narezana jaja, sve pre-lijte pripremljenim umakom i pospite ribanim sirom.
5. Zapecite oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License