Jagnjetina Sa Limunom I Belim Lukom

Jagnjetina sa limunom i belim lukom

za 8 osoba

Sastojci
3 sk/45 ml maslinovog ulja
740 gr posne jagnjetine bez kostiju isečene na komade
2,5 cm debljine
1 crni luk sitno seckan
3 čena zgnječenog belog luka
1 sk/15 gr aleve paprike
3 sk/45 gr sitno seckanog peršuna
3 sk/45 ml svežeg limunovog soka
so i biber
3 sk/45 ml suvog belog vina ili vode
1 reckava zelena salata

Način pripreme
1. Zagrejte ulje u tiganju sa debljim dnom. Dodajte jagnjetinu i pržite povremeno mešajući dok ne postane braonkasta. Mešajte češće tako da komadi ne budu nagomilani. Koristeći šupljikavu kašiku prebacite meso na tanjir ili u činiju i odložite ga.
2. Dodajte luk u tiganj i dinstajte oko 5 minuta, povremeno mešajući dok ne omekša. Ubacite unutra beli luk i dinstajte 2 minuta pa dodajte i alevu papriku. Kada se dobro sjedini ubacite unutra jagnjetinu sa sokom iz tanjira ili činije, peršun, sok od limuna, so i biber. Dobro poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko sat i po, povremeno prodrmajte tiganj dok jagnjetina ne omekša. Ukoliko je potrebno, dodajte 3 sk/45 ml vina ili vode.
3. Ukrasite sa reckavom zelenom salatom i servirajte toplo.

Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License