Hobotnica pečena s mladim krumpirima
1,4 kg hobotnice 1 dl maslinovog ulja
1,2 kg manjih mladih krumpira soli i papra po potrebi
3 češnja češnjaka nekoliko listova peršina
Hobotnicu operemo i batićem natučemo njezine debele krakove. Dobro je osušimo papirnatim ubrusom. Posolimo je, popaprimo i stavimo u lim. Dodamo mladi cijeli krumpir (oguljen, opran i dobro osušen). Krumpir posolimo, pouljimo i zajedno s hobotnicom stavimo peći u pećnicu na 200°C. Pečemo oko 1,5 sat.
Pečenu hobotnicu izvadimo na dasku i isiječemo na komade. Složimo je na toplu pliticu zajedno s krumpirima. Polijemo sokom, ako ga je bilo, te pospemo sitno sjeckanim peršinom. Uz ovo dobro jelo poslužimo zelenu salatu, matovilac ili radič.
Hobotnica Pecena S Mladim Krumpirima
page revision: 0, last edited: 02 Sep 2011 19:33